Получается нежный, воздушный десерт из творога, который легко заменяет мороженое и не перегружает. И самое удобное — можно брать любые ягоды: свежие, замороженные или даже фрукты, которые есть под рукой. Банан и яблоко тоже отлично подходят — вкус получается мягкий и натурально сладкий.
Ингредиенты: творог — 200 г, ягоды или фрукты (клубника или любые другие, можно замороженные) — 150 г, греческий йогурт — 70 г, подсластитель — по вкусу, желатин — 7 г + вода — 20 г.
Желатин залейте водой и дайте набухнуть. Ягоды (или фрукты — банан, яблоко) пробейте блендером до пюре. Замороженные разморозьте и слейте воду. Добавьте творог, йогурт и подсластитель, взбейте до однородной, воздушной массы. Желатин слегка прогрейте до растворения (не кипятить) и влейте в смесь, ещё раз перемешайте. Разлейте по формочкам и уберите в холодильник минимум на 1 час до стабилизации. Вкусно, быстро и без лишнего сахара.
