Салат с копченой курицей и фасолью «Петрович» — это простое, но очень насыщенное блюдо, где копчёность мяса, сладость перца и пикантность моркови собираются в плотную слоёную закуску.
Ингредиенты
Копчёное куриное мясо 80 г, фасоль варёная 2–3 ст. ложки, острая морковь 2 ст. ложки, сладкий перец 0,5 шт., синий лук 0,3 шт., твёрдый сыр 30 г, сливочно-чесночный соус 2 ст. ложки, перец по вкусу, зелень по вкусу.
Как готовить
Возьмите копчёное куриное мясо и нарежьте его небольшими кубиками. Возьмите сладкий перец и синий лук, мелко нарежьте их.
Сыр натрите на тёрке, а фасоль подготовьте заранее, если она не консервированная, и дайте ей стечь.
Далее возьмите порционную тарелку или салатник и начинайте выкладывать салат слоями. Сначала выложите копчёную курицу, затем добавьте слой лука, после него сладкий перец.
Смажьте небольшим количеством сливочно-чесночного соуса.
Затем добавьте слой тёртого сыра, поверх него выложите острую морковь и снова слегка смажьте соусом. Завершите салат слоем фасоли и при необходимости добавьте ещё немного соуса сверху.
В конце посыпьте перцем и украсьте зеленью, после чего подавайте салат сразу или дайте ему немного настояться, чтобы слои пропитались.
Полезный совет
Чтобы салат «Петрович» получился более сочным и не «плоским» по вкусу, не выкладывайте фасоль сразу из банки или после варки — обязательно дайте ей хорошо обсохнуть и слегка промокните бумажным полотенцем. Лишняя влага делает слои водянистыми и размывает вкус.
