Нежный, ароматный и очень домашний — этот салат моментально становится фаворитом на любом столе. Грибы с золотистой корочкой, сочные крабовые палочки, свежий огурец и тонкие яичные блинчики создают идеальный баланс вкуса. Готовлю — и всегда просят добавку. Получается сытно, красиво и невероятно вкусно.
Ингредиенты: лук — 2–3 шт., шампиньоны — 250–300 г, крабовые палочки — 12 шт., варёная морковь — 1–2 шт., яйца — 2 шт., молоко — 2 ст. л., свежий огурец — 1 шт., укроп — большой пучок, майонез — по вкусу, растительное масло — для жарки, соль — по вкусу.
Приготовление: лук нарезают тонкими полукольцами и обжаривают до золотистости, отдельно жарят нарезанные кубиками шампиньоны до румяной корочки и слегка солят. Крабовые палочки режут тонкой соломкой и тоже обжаривают. Яйца взбивают с молоком, выпекают тонкие блинчики и нарезают полосками. Морковь режут кубиками, огурец — тонкой соломкой, укроп мелко рубят. Все ингредиенты соединяют в большой миске, заправляют майонезом и аккуратно перемешивают. Подают порционно или в общем салатнике, украшая зеленью, грибами и кусочками моркови.
