Если обычные супы уже надоели, попробуйте приготовить чизбургер-суп — сытный, ароматный и по-настоящему домашний. Он напоминает любимый бургер, только в формате горячего кремового блюда: с мясом, овощами, сыром и нежной сливочной текстурой. Готовится просто, а результат удивляет с первой ложки — насыщенно, вкусно и очень уютно.
Ингредиенты: говяжий фарш — 500 г, растительное масло — 3 ст. л., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., сельдерей — 3 стебля, картофель — 2 шт., молоко — 1 стакан, говяжий бульон — 3 стакана, плавленый сыр — 200–450 г, сметана — ½ стакана, крахмал — 1 ст. л., вода — 1 ст. л., соль, перец — по вкусу, петрушка.
Приготовление: в кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте фарш до румяной корочки, переложите на тарелку. Лук, морковь, сельдерей и картофель нарежьте кубиками. В той же кастрюле обжарьте сначала овощи без картофеля, затем добавьте картофель и прогрейте пару минут. Верните фарш, влейте бульон и варите до мягкости картофеля. Убавьте огонь, добавьте сыр и размешайте до полного растворения. Влейте молоко, посолите, поперчите, доведите до кипения. Добавьте разведённый крахмал, проварите пару минут, снимите с огня и вмешайте сметану. Подавайте с зеленью. Этот суп точно станет новым любимчиком в вашем меню.
