Ингредиенты: пекинская капуста — 150 г, копчёная куриная грудка — 100 г, огурец — 1 шт., помидоры черри — 7 шт., яблоко — 1 шт., сметана — 3 ст. л., соль — 0,5 ч. л., чёрный перец — по вкусу, горчица — 1 ч. л., соевый соус — 1 ст. л.
Пекинскую капусту промываю, обсушиваю и нарезаю тонкой соломкой. Копчёную куриную грудку нарезаю небольшими кубиками или соломкой.
Огурец нарезаю кубиками или соломкой, а помидоры черри разрезаю пополам — если крупные, на четыре части. Яблоко очищаю от сердцевины и нарезаю соломкой или небольшими кубиками, чтобы оно не потемнело, слегка сбрызгиваю лимонным соком.
В небольшой миске смешиваю сметану, горчицу и соевый соус, добавляю соль и чёрный перец, хорошо перемешиваю до однородной массы.
В большой салатнице соединяю капусту, курицу, огурец, помидоры и яблоко, поливаю заправкой и аккуратно перемешиваю.
Салат подаю сразу после приготовления, пока капуста остаётся хрустящей. Если хочется сделать его более сытным, добавляю горсть сухариков или немного тёртого сыра.
