Очень свежий, сочный и хрустящий салат, который готовится буквально за несколько минут. Отлично подходит и для лёгкого ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты
Пекинская капуста — 400 г, огурец — 250 г, крабовые палочки — 200 г, яйца отварные — 4 шт., майонез или сметана — по вкусу (примерно 3–4 ст. л.), соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, свежая зелень — по желанию.
Как готовить
Пекинскую капусту тонко нашинкуйте соломкой.
Огурцы вымойте и нарежьте тонкой соломкой или небольшими брусочками.
Крабовые палочки разрежьте вдоль и нарежьте соломкой.
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте произвольно.
В большой миске соедините капусту, огурцы, крабовые палочки и яйца.
Добавьте соль, перец и измельчённую зелень по желанию.
Заправьте майонезом или сметаной и аккуратно перемешайте.
Подавайте сразу после приготовления, чтобы салат оставался свежим и хрустящим.
Полезные советы
- Пекинскую капусту не мните. Просто нарезайте тонкой соломкой. Если её пережать руками, она быстро даст сок и салат станет водянистым.
- Огурцы добавляйте в самом конце. Они активно пускают сок, поэтому лучше смешивать их прямо перед подачей.
