Картошечка - горячая, рассыпчатая и невероятно простая. Идеальный вариант, когда хочется сытного перекуса прямо сейчас. И главное — не нужно ждать целый час, пока картошка запечётся в духовке: микроволновка справится за минуты. Вкус остаётся тем самым — как в любимой «крошке» из фуд-корта, только быстрее и проще. Готовим экспресс-вариант за 15 минут — тот самый вкус без духовки.
Ингредиенты на 2 порции: крупный картофель — 2 шт., твёрдый сыр — 50 г, ветчина — 2 ломтика, маринованный огурец — ½ шт., майонез — 1 ст.л., чеснок по вкусу, сметана — 1 ст.л., сливочное масло, соль.
Приготовление: картофель тщательно вымойте и обсушите. Если картофелины крупные, разрежьте каждую пополам вдоль. Положите в пакет для запекания, сбрызните 1–2 ч.л. воды, завяжите, оставив маленькое отверстие для выхода пара. Готовьте в микроволновке на максимальной мощности 7–10 минут. Готовность проверяйте вилкой — картофель должен стать мягким. Пока он готовится, подготовьте начинку: сыр натрите, ветчину и огурец мелко нарежьте, смешайте с майонезом и сметаной. Горячий картофель аккуратно раскрывайте, добавьте кусочек сливочного масла, слегка посолите и разомните мякоть вилкой. Наполните картофель начинкой и отправьте обратно в микроволновку на 30–40 секунд, чтобы сыр слегка подплавился.
Подавайте сразу — ароматной, горяченькой и очень домашней.