Японская кухня — это всегда гармония вкуса и эстетика подачи. Именно в Японии придумали делать гренки по-новому: запекать яйцо прямо поверх хлеба, чтобы одновременно получить и поджаристость, и насыщенную текстуру яичницы.
Ингредиенты
Нам понадобятся жидкое тесто, по одному яйцу на каждую порцию, сыр, бекон, соль по вкусу, а также черный молотый перец и растительное масло для формы.
Как готовить
Для начала замешиваем тесто — точно такое, как вы делаете под оладьи. Заливаем в форму слой теста примерно на 1,5 см. Сверху аккуратно разбиваем яйцо, стараясь не повредить желток. Теперь выкладываем тонкий ломтик сыра, который при запекании растает и станет сочной прослойкой. В финале кладем пару полосок бекона.
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем формы на 15 минут. Тесто должно подняться, начинка запечется, а сыр расплавится, соединяя слои воедино.
Для пикантности можно добавить в жидкое тесто зеленый лук, пряные травы или паприку.
