Ингредиенты: батон – 6 ломтиков, яйца куриные – 2 шт., вода – 3 ст.л., сметана – 2 ст.л., растительное масло – по вкусу, соль – по вкусу.
Приготовление. Нарезаю ломтики батона пополам. В миске разбиваю яйца, добавляю сметану, соль и немного воды. Быстро взбиваю вилкой.
На сковороде разогреваю растительное масло на минимальном огне. Ломтики батона окунаю в яичную смесь и выкладываю на сковороду. Готовлю под крышкой, не закрывая полностью, до румяной корочки снизу. Затем переворачиваю и обжариваю еще несколько минут под крышкой.
Готовые гренки перекладываю на бумажные полотенца. В итоге они получаются с легкой хрустящей корочкой снаружи и нежными внутри, со сливочным вкусом благодаря сметане.
Личный опыт — какими получились гренки со сметаной
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова попробовал приготовить гренки по этому рецепту. Заменить молоко сметаной — идея неочевидная, но, на удивление, продуктивная. Все потому, что сметана в яйцах работает вообще иначе: смесь получается более густой. Батон не размокает моментально, а сами гренки выходят нежными внутри, с приятным сливочным вкусом.
Можно добавить буквально пару ложек воды, чтобы масса была воздушнее. Жарила на самом маленьком огне под крышкой: снаружи появляется тонкая хрустящая корочка, а внутри хлеб остается мягким.
