Когда дома есть хлеб и немного сыра, всегда готовлю эти гренки. Они одинаково хороши на завтрак, в качестве быстрого перекуса или вместо обычного хлеба к тарелке горячего супа.
Для начинки можно использовать практически любой сыр. Эти гренки с фетой и моцареллой, но не менее вкусно получится с брынзой, адыгейским, сулугуни, гаудой, российским или даже смесью нескольких сыров.
Для приготовления понадобится
Хлеб или батон — 6–8 ломтиков, фета — 100 г, моцарелла — 150 г, яйца — 2 шт., укроп, петрушка или зеленый лук — небольшой пучок.
Как готовить
Фету разомните вилкой, моцареллу натрите на крупной терке. Соедините оба сыра с яйцами и мелко нарезанной зеленью, хорошо перемешайте до однородности.
Противень застелите пергаментом, разложите ломтики хлеба и равномерно распределите сверху сырную массу. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут, пока сыр полностью не расплавится, а поверхность не станет румяной.
Подавайте горячими, пока начинка остается особенно нежной и тягучей.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз чаще всего готовит такие гренки именно с фетой и моцареллой: фета придает легкую солоноватость, а моцарелла отвечает за аппетитную тягучую текстуру. Но если в холодильнике остались другие сыры, смело используйте их — это как раз тот рецепт, который отлично подходит для вкусных кулинарных экспериментов.
