Готовим на Новый год сногсшибательные гнезда «По-французски». С ними никакая говядина и свинина не нужна. Если хочется приготовить вкусное и эффектное блюдо без лишнего масла и жарки, этот вариант точно понравится. Мясо остаётся сочным, помидоры дают лёгкую кислинку, а сыр сверху расплавляется в аппетитную золотистую корочку.
Для приготовления вам понадобится: куриное филе (500 г), картофель (1 шт.), репчатый лук (1 шт.), яйцо (1 шт.), мука (2 ст. л.), помидоры (2 шт.), твёрдый сыр (150 г), сметана (100 г), майонез (100 г), соль и специи по вкусу.
Приготовление начинается с основы. Куриное филе, картофель и лук мелко нарежьте или измельчите в блендере до рубленой массы. Добавьте яйцо, муку, соль и специи, хорошо перемешайте до однородности. Масса должна быть мягкой и хорошо держать форму. Противень застелите пергаментом. Выложите фарш порциями, формируя круглые гнёзда с небольшим углублением в центре. Сметану смешайте с майонезом и смажьте каждую заготовку. В углубление выложите кружочки помидоров, сверху щедро посыпьте тёртым сыром. Отправьте гнёзда в разогретую до 180–190 градусов духовку и запекайте около 30–35 минут, пока куриное мясо полностью не приготовится, а сыр не расплавится и не подрумянится.
