Иногда хочется собрать всю семью за столом, но готовить что-то сложное нет времени. Этот рецепт ленивого плова именно для таких вечеров.
Ингредиенты
Куриное филе или бедро без кости — 400–500 г, длиннозёрный рис — 1 стакан, морковь — 1–2 шт., лук — 1 шт., растительное масло — 2–3 ст. л., вода — 2 стакана, соль, перец, куркума или приправа для плова — по вкусу, зелень — для подачи.
Как готовить
Лук мелко нарезаем, морковь натираем или режем соломкой. Обжариваем овощи в масле до мягкости.
Добавляем нарезанную кусочками курицу и готовим, пока мясо не побелеет.
Рис промываем до прозрачной воды и выкладываем поверх курицы с овощами, не перемешивая.
Заливаем водой, добавляем соль и специи.
Накрываем крышкой и готовим на среднем огне около 20–25 минут, пока рис не впитает воду.
Аккуратно перемешиваем и оставляем под крышкой ещё на 5 минут. Подаём с зеленью.
Полезный совет
За 5–10 минут до готовности положите в центр целую неочищенную головку чеснока — она придаст плову тот самый аромат, как в классическом варианте.
