Эта картошка — настоящий хит для семейного ужина или гостей. Нежные ломтики в сливочно-сырной заливке, аромат чеснока и румяная корочка делают блюдо настолько вкусным, что мясо рядом с ней часто остаётся нетронутым. Готовится просто, выглядит аппетитно и всегда получается удачно.
Ингредиенты: картофель — 1 кг, сливки 20–30% — 200 мл, сыр твёрдый — 200 г, яйцо — 1 шт., чеснок — 2–3 зубчика, соль — по вкусу, чёрный молотый перец — по вкусу, любимые специи — по вкусу.
Картофель отварите в мундире до полуготовности, остудите и очистите. Нарежьте кружочками или дольками и выложите ровным слоем в форму для запекания. В миске смешайте сливки с яйцом, добавьте соль, перец, специи и мелко измельчённый чеснок. Сыр натрите на тёрке: половину вмешайте в сливочную смесь, вторую оставьте для верха. Залейте картофель сливочно-сырным соусом, сверху равномерно посыпьте оставшимся сыром. Отправьте форму в разогретую до 180 °C духовку и запекайте около 20–25 минут до золотистой корочки. Подавайте горячей — картошка получается мягкой внутри, с насыщенным сливочным вкусом и аппетитной сырной корочкой.
