Если обычные котлеты уже надоели, попробуйте курлеты — сочные, лёгкие и намного полезнее. Они запекаются в духовке без масла, не создают беспорядка на кухне и сразу готовятся с овощами. Отличный вариант для быстрого ужина или полезного меню на каждый день.
Ингредиенты: куриный фарш — 700 г, кабачок — 400 г, сладкий перец — 150 г, консервированная кукуруза — 200 г, шпинат свежий — 20–30 г, яйцо — 1 шт., панировочные сухари — 40 г, чеснок — 1 зубчик, соль — 1 ч. л., сушёный базилик — 1 ч. л., чёрный перец — по вкусу.
Приготовление: кабачок натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите сок, перец мелко нарежьте, шпинат порвите руками, чеснок измельчите. Соедините куриный фарш с овощами, кукурузой, яйцом, сухарями и специями, хорошо вымесите массу. Сформируйте котлеты влажными руками, выложите на противень с пергаментом и запекайте при 200 °C 20–25 минут до румяной корочки.
