Ингредиенты: мука — 260 г, сухие дрожжи — 1,5 ч.л., соль — 1 ч.л., вода — 200 мл.
Сначала всыпаю дрожжи в муку и хорошо перемешиваю. В теплую воду добавляю соль, перемешиваю и понемногу вливаю в углубление в муке, замешивая тесто. Домешиваю руками и оставляю под полотенцем на 40 минут.
Потом на слегка присыпанную мукой доску выкладываю тесто, слегка обваливаю и раскатываю скалкой не слишком тонко. Вырезаю булочки рюмкой, убираю лишнее тесто и оставляю их под полотенцем еще на 15 минут, чтобы немного поднялись. Нагреваю сухую сковороду и выкладываю булочки, поджариваю с двух сторон до золотистой корочки.
Можно жарить и на масле, но на сухой сковороде мне нравятся больше. Подаю их с чем угодно — в этот раз положила морковь по-корейски, кусочек сыра и немного зелени. Булочки получаются мягкие, вкусные и красивые!
