Ингредиенты:
- Хлеб (лучше квадратный) — 2–3 больших кусочка для подложки и среднего слоя
- Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 800 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Томатный соус — 2–3 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка)
- Растительное масло — для жарки
- Картофельное пюре — для «крема»
- Ветчина и помидорки — для украшения
Я выкладываю первый слой — хлеб, лучше сухой, чтобы он хорошо пропитался. На сковороде делаю зажарку: обжариваю лук с морковью и добавляю томатный соус. Эту зажарку выкладываю на слой хлеба — это будет второй слой.
Следующий слой — котлета. Я смешиваю фарш с яйцами, рубленым луком и специями, формирую большую котлету размером с торт и обжариваю на растительном масле. Самый сложный момент — аккуратно перевернуть котлету. Я накрываю её тарелкой и переворачиваю, чтобы зажаренная сторона была сверху.
После этого я повторяю слои в таком порядке: хлеб — зажарка — котлета — зажарка — хлеб — зажарка — котлета. Таким образом формируется большой и вкусный закусочный торт.
Для «крема» я делаю картофельное пюре не жидким и с помощью мокрых рук покрываю им торт, чтобы скрыть неровности и придать форму. Украшаю тонко нарезанной ветчиной и помидорками по вкусу. Торт готов!
