Салат «Красотка» — лёгкий, изысканный и без майонеза! Сочетание копчёной курицы, сочной груши и орехов делает его по-настоящему необычным. Такой салат не только украсит стол, но и точно удивит гостей своим вкусом.
Ингредиенты
Салат или пекинская капуста 200 г, курица копчёная 200 г, груша 1 шт., грецкие орехи 30 г, сыр 20 г, горчица 2 ч.л., растительное масло 5 ст.л., сок лимона 1–2 ст.л., чёрный перец по вкусу, соль ¼ ч.л.
Приготовление
Нарезаю копчёную курицу соломкой. Затем режу салат или пекинскую капусту — если беру капусту, шинкую её тонкой соломкой. Грушу тоже нарезаю соломкой, а грецкие орехи заранее слегка обжариваю и рублю ножом.
Готовлю заправку: в миске смешиваю горчицу (беру неострую), добавляю растительное масло, сок лимона, соль и чёрный перец, всё хорошо перемешиваю до однородности.
Собираю салат: в миску выкладываю салат, курицу, грушу и орехи, аккуратно перемешиваю и поливаю заправкой. Сверху натираю немного сыра на мелкой тёрке. Салат готов — получается очень свежий, необычный и гармоничный по вкусу.
Совет
Грушу добавляйте в самом конце и сразу перемешивайте с заправкой — так она не потемнеет и сохранит сочность. Орехи лучше слегка поджарить — их вкус станет ярче и ароматнее. А заправку тщательно перемешайте до однородности, чтобы она равномерно обволакивала все ингредиенты.
