Ингредиенты: мука – 2 стакана, яйца – 2–3 шт., разрыхлитель – 1 ч.л., молоко – 500 мл, вода (кипяток) – 100 г, сыр твёрдый – 100 г, укроп свежий – 1 пучок, сахар – 1 ст.л., соль – 2 ч.л., растительное масло – для теста и жарки.
Приготовление. Взбейте яйца до однородности в миске. Муку с разрыхлителем просейте отдельно. Влейте горячее молоко и кипяток, тщательно перемешайте. Добавьте мелко нарезанный укроп и тертый сыр. Перед жаркой влейте растительное масло.
Разогрейте сковороду, смажьте её маслом и вылейте тесто, равномерно распределив. Обжаривайте с обеих сторон до готовности. Подавайте горячими со сметаной или соусом по вкусу.
