Хрустящий хлеб, тягучий сыр, румяная ветчина и яйцо с нежным желтком — вот за что горячий бутерброд можно смело назначать королём завтрака.
Выглядит такая красота почти как блюдо из кафе, а собирается за несколько минут из того, что обычно уже лежит в холодильнике.
Для приготовления вам понадобится
4 ломтика хлеба, 4 яйца, 100 г моцареллы или сулугуни, 100–120 г ветчины, 30–40 г пармезага по желанию, соль, чёрный перец и свежая зелень.
Как готовить
Хлеб выложите на противень с пергаментом. Ветчину нарежьте полосками, сыр натрите. Разложите их по краям каждого ломтика так, чтобы в середине получилось небольшое углубление, как гнездо.
Аккуратно разбейте в центр по яйцу. Посолите, поперчите и добавьте немного рубленой зелени. Если используете пармезан, натрите немного поверх обычного сыра и яйца — он даст яркий, пикантный вкус.
Запекайте при 200 °C примерно 7–10 минут. Белок должен схватиться, сыр расплавиться и слегка зарумяниться, а степень готовности желтка выбирайте по своему вкусу.
Подавайте сразу, пока края хлеба хрустят, а сыр ещё тянется.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз отмечает, что для такого бутерброда особенно хорош хлеб с плотным мякишем — бородинский, зерновой или хороший тостовый. А если хочется сделать эту утреннюю вкусноту ещё ярче, положите под яйцо тонкий кружок помидора или несколько ломтиков маринованного огурчика.
