Когда времени почти нет, а хочется горячего и сытного, выручают эти гренки. Готовятся буквально за считаные минуты, а получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Идеальный вариант для завтрака, перекуса или быстрого угощения к чаю. Расплавленный сыр, ароматные сосиски или ветчина, румяная яичная корочка и любимый соус — сырный или барбекю — делают их по-настоящему аппетитными. Просто, быстро и всегда с добавкой.
Ингредиенты (на 5 порций): батон или багет — 10 тонких ломтиков, сосиски или ветчина — 120 г, твёрдый сыр — 120 г, яйца — 2 шт., сырный или барбекю соус — 2–3 ст. л., свежая зелень — небольшой пучок, растительное масло — для жарки, соль — по вкусу.
Сосиски или ветчину и сыр натираю на крупной тёрке или мелко нарезаю, добавляю зелень и выбранный соус, хорошо перемешиваю — начинка должна быть густой и ароматной. На ломтик хлеба выкладываю щедрый слой смеси, накрываю вторым ломтиком и слегка прижимаю. Яйца взбиваю со щепоткой соли. Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла, каждый бутерброд обмакиваю в яйцо с двух сторон и выкладываю жариться. Готовлю на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Такие гренки действительно «молнии» — исчезают быстрее, чем остывают.
