Когда хочется подать что-то эффектное и сытное, а стоять у плиты полдня — совсем не вариант, этот рецепт выручает на все сто. Порционное горячее готовится прямо в пергаменте или фольге, выглядит аккуратно, а вкус — как у сложного праздничного блюда. Вся магия в простой начинке и сочном фарше с добавкой, о которой многие забывают.
Ингредиенты: фарш — 700 г, лук — 1 шт., сыр твёрдый — 70 г, сырой картофель — 1 средний клубень, яйцо — 1 шт., маринованные огурцы — 3 шт., сметана — 2 ст. л., майонез — 1 ст. л., соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление: в фарш добавляю мелко нарезанный лук, яйцо, натёртый на мелкой тёрке сырой картофель, соль и перец, хорошо вымешиваю — за счёт картофеля масса получается особенно сочной. Лист пергамента или фольги сворачиваю гармошкой, края слегка закручиваю, формируя «лодочку», и раскрываю середину. Выкладываю порцию фарша, делаю небольшое углубление и смазываю тонким слоем майонеза. Сверху распределяю нарезанные маринованные огурцы и закрываю всё шапочкой из смеси тёртого сыра и сметаны. Заготовки отправляю в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут — и можно заниматься сервировкой или просто отдыхать.
