Курочка получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Это простой рецепт, но именно крахмал делает тот самый эффект «как в ресторане». Блюдо готовится быстро, а вкус получается насыщенный — сладко-солёный, с лёгкой пикантностью и аппетитным соусом.
Ингредиенты: куриное филе — 500 г, соль и перец — по вкусу, кукурузный крахмал — 3 ст. л.
Для соуса: мёд — 2 ст. л., растительное масло — 1 ст. л., соевый соус — 2 ст. л., яблочный уксус — 1,5 ст. л., томатная паста или кетчуп — 3 ст. л., чеснок — 2–3 зубчика, крахмал — 0,5 ст. л., вода — 70 мл, соль, паприка — по вкусу, зелёный лук и кунжут — для подачи.
Приготовление: Куриное филе нарежьте кусочками, посолите, поперчите и тщательно обваляйте в крахмале — это главный секрет. Обжарьте на разогретой сковороде до румяной корочки со всех сторон.
Для соуса смешайте все ингредиенты, доведите до лёгкого загустения на сковороде, затем добавьте курицу и перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом.
Подавайте с зелёным луком и кунжутом.
