Ингредиенты: салями (тонко нарезанная) — 150 г, плавленый сыр — 150 г, оливки с чесноком — 5 шт., вяленые томаты — 2 шт., укроп — 5 г, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, пищевая плёнка — для сборки.
Приготовление
Сначала готовлю начинку. В миске смешиваю плавленый сыр с мелко нарезанным укропом — зелень делает вкус свежим и более лёгким.
Оливки и вяленые томаты нарезаю очень мелко и добавляю к сырной массе. Всё хорошо перемешиваю. При необходимости слегка солю и перчу — ориентируюсь по вкусу.
На столе раскладываю пищевую плёнку. Сверху, слегка внахлёст, выкладываю кружочки салями так, чтобы получился прямоугольник. Это поможет аккуратно свернуть рулет.
На слой колбасы равномерно распределяю сырную начинку. Стараюсь не делать слой слишком толстым, чтобы рулет легко свернулся.
С помощью плёнки аккуратно сворачиваю всё в плотный рулет. Убираю его в холодильник минимум на 1–2 часа — за это время начинка уплотнится и рулет будет легко нарезать.
Когда рулет хорошо охладится, снимаю плёнку и нарезаю острым ножом на небольшие роллы. Выкладываю на блюдо и при желании украшаю зеленью.
