Если в доме устали от обычных котлет, этот рецепт — настоящее спасение. «Стожки» выглядят эффектно, готовятся без лишней возни и исчезают со стола быстрее, чем успеваешь поставить противень остывать. Сочные мясные лепёшки, щедрая начинка и румяная сырная корочка — сочетание, против которого никто не устоит.
Ингредиенты: фарш (любой) — 1 кг, лук — 2 шт., картофель — 4 шт., яйца — 5 шт., твёрдый сыр — 200 г, майонез — по вкусу, соль и чёрный перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Как готовить: фарш приправьте солью и перцем, перемешайте, как на обычные котлеты. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости. Картофель натрите на крупной тёрке, слегка посолите. Яйца отварите вкрутую, остудите, мелко нарежьте, добавьте ложку майонеза и немного перца. Сыр натрите на крупной тёрке. Из фарша сформируйте круглые лепёшки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Сверху разложите обжаренный лук, затем яичную смесь, после — тёртый картофель, формируя аккуратный «стожок». Посыпьте сыром, при желании добавьте немного майонеза. Запекайте при 180 °C около 30–35 минут, до румяной корочки. Подавайте горячими — с салатом или просто так.
