Сытная запеканка для ужина без долгой возни. Картофель получается мягким и нежным, фарш — ароматным, а сверху — румяная сырная корочка.
Ингредиенты
Картофель — 1 кг, говяжий фарш — 500 г, белый лук — 1 шт., майонез — 2–3 ст. л., сметана — 2 ст. л., сыр — 50 г, приправа для мяса — 1 ст. л., черный молотый перец — по вкусу, соль — по вкусу.
Как готовить
Возьмите картофель и лук, очистите, промойте и обсушите. В глубокой миске соедините фарш, мелко нарезанный лук, соль, черный перец и приправу для мяса. Хорошо перемешайте и оставьте на пару минут.
Картофель нарежьте очень тонкими кружочками, удобнее всего на специальной терке. Смешайте сметану с майонезом, добавьте к картофелю, посолите, поперчите и хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт соусом.
В форму для запекания выложите толстый слой картофеля. Сверху распределите фарш с луком и специями. Накройте оставшимся картофелем, слегка посолите и поперчите.
Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в режиме верх-низ около 50 минут или до мягкости картофеля.
За 10–15 минут до готовности посыпьте запеканку тертым сыром и верните в духовку, чтобы верх зарумянился. Подавайте горячей со свежими овощами и зеленью.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует картофель нарезать как можно тоньше, лучше на тёрке-слайсере, тогда он успеет полностью пропечься и останется нежным.
