Это очень удачный рецепт для тех, кто любит пиццу, но хочет сделать её легче и полезнее. Основа здесь готовится не из обычного теста, а из творога и кабачка. Получается мягкая, сочная и нежная база, которая отлично держит начинку и при этом не тяжёлая.
Особенно нравится, что такую некалорийную пиццу можно спокойно готовить хоть каждый день. Кабачок делает основу очень сочной, творог добавляет мягкость и белок, а сверху — любимая начинка с тянущимся сыром. Даже дети обычно съедают её с удовольствием и не замечают, что внутри кабачок.
Для приготовления понадобится
Творог — 180 г, яйцо — 1 шт., кабачок — 1 небольшой, мука — 3–4 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л., соль и перец — по вкусу.
Для начинки: томатный соус — по вкусу , ветчина — несколько ломтиков, чили — по желанию, сыр — 120–150 г.
Как готовить
Кабачок натрите на тёрке и слегка отожмите лишнюю влагу. Смешайте творог, яйцо, кабачок, соль, перец, муку и разрыхлитель.
Выложите массу на противень или пергамент, сформировав основу для пиццы. Отправьте в духовку примерно на 10 минут при 180 °C.
Затем достаньте основу, смажьте соусом, добавьте ветчину, чили и сыр. Верните пиццу в духовку ещё на 15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Личный опыт
Автор Автор PopCornNews Мороз Ольга уже готовила такую пиццу дома и удивилась, насколько сочной получается кабачковая основа. Она остаётся мягкой внутри, а сверху появляется аппетитная сырная корочка. Кстати, особенно вкусно выходит, если добавить немного чеснока или итальянских трав в основу.
