Иногда самые простые салаты неожиданно становятся главными на праздничном столе. Этот вариант со шпротами я сделала однажды «на пробу», а в итоге гости разобрали его быстрее классического оливье. Секрет — в слоях: нежная картошка, ароматные шпроты, яйца и плавленый сыр создают очень насыщенный и мягкий вкус.
Салат получается сытным и одновременно нежным. Зелёный горошек добавляет свежесть, а зелёный лук и укроп делают вкус ярче и ароматнее. При этом готовится всё из самых простых продуктов.
Ингредиенты: 1 банка шпрот, 2 яйца вкрутую, 1 крупная варёная морковь, 2 варёные картофелины, 1 плавленый сырок, 1 небольшая луковица, зелёный лук — небольшой пучок, зелёный горошек — 3–4 ст. л., майонез — 2–3 ст. л., укроп по вкусу.
Картофель, яйца и морковь отваривают и остужают. Затем картофель натирают на крупной тёрке и выкладывают первым слоем на блюдо, слегка смазывая майонезом. Следующим слоем распределяют размятые вилкой шпроты. Сверху добавляют мелко нарезанный лук и зелёный лук. Далее выкладывают тёртые яйца, затем слой зелёного горошка и натёртую морковь. Плавленый сыр натирают на тёрке и распределяют сверху. Каждый слой можно слегка промазать майонезом.
Перед подачей салат посыпают свежим укропом и дают немного настояться в холодильнике.
