Если курица уже приелась и хочется чего-то действительно вкусного — этот маринад вас спасёт. Мясо получается мягким, сочным, с ярким ароматом и лёгкой сладко-пряной ноткой. Минимум усилий, а результат такой, что просят готовить снова и снова.
Ингредиенты: куриное мясо — 700 г (любые части), сок 1 апельсина, апельсин — несколько тонких кружочков, мёд — 1 ст. л., соевый соус — 2 ст. л., карри — 1 ч. л. без горки, подсолнечное масло — 2 ст. л., красный молотый перец — 1/2 ч. л. (кто не любит острое, то паприку), соль — по вкусу.
Приготовление: в миске смешиваем апельсиновый сок, мёд, соевый соус, карри, растительное масло, перец и соль. Куриное мясо нарезаем порционными кусочками, добавляем в маринад, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 2 часа. Перекладываем курицу вместе с маринадом в форму для запекания, сверху выкладываем кружочки апельсина. Запекаем в разогретой до 220 °C духовке 30–40 минут до румяной корочки. Подаём с любым гарниром — рисом, картофелем или овощами.
