Нежное, ароматное, с лёгкой сладко-цитрусовой ноткой — такой маринад буквально преображает любое мясо. Даже самые жёсткие кусочки после него получаются мягкими, сочными и насыщенными по вкусу. Подходит для говядины, свинины, курицы, утки и даже индейки. Готовится за пару минут, а результат — как в хорошем ресторане. Мясо можно жарить, запекать, готовить на мангале или гриле — в любом варианте оно получится идеально.
Ингредиенты (на 1 кг мяса): готовая горчица — 1 ст. л., чеснок — 4–8 зубчиков, растительное масло — 5–6 ст. л., лимонный сок — 2 ст. л., соевый соус — 2 ст. л., мёд — 1 ст. л., апельсиновый сок — 4 ст. л., соль и перец — по вкусу, специи — по желанию.
Все ингредиенты тщательно смешивают до однородности. Получившимся маринадом хорошо натирают мясо со всех сторон, стараясь втереть его в каждый кусочек, либо полностью обмазывают тушку. Заготовку накрывают и убирают в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше — на ночь. После маринования мясо готовят любым удобным способом — на сковороде, в духовке или на гриле. Результат приятно удивит: мясо получается мягким, ароматным и буквально тает во рту.
