Молодой картофель, хрустящий огурец, сладкий лук, укроп и подрумяненный бекон отлично сочетаются со сметанно-майонезной заправкой с горчицей.
Ингредиенты
Картофель — 3–4 средние шт., маринованный, соленый или малосольный огурец — 1 шт., бекон или другие копчености — по вкусу, красный или обычный репчатый лук — по вкусу, укроп — по вкусу; для заправки — майонез 100 мл, сметана 100 мл, горчица 1 неполная ч. л.
Как готовить
Возьмите картофель, хорошо вымойте и отварите в мундире до готовности. Немного остудите и нарежьте кусочками.
Лук нарежьте мелко, лучше использовать сладкий красный. Огурец нарежьте не слишком мелко, чтобы он чувствовался в салате.
Бекон нарежьте кубиками и слегка обжарьте до румяности. Укроп мелко порубите. Соедините картофель, лук, огурец, бекон и укроп.
Для заправки смешайте сметану, майонез и горчицу, можно взять горчицу в зернах.
Заправьте салат и перемешайте.
Полезный совет
Если подаете салат теплым, можно добавить немного масла, в котором жарился бекон, и совсем чуть-чуть соуса.
Для холодного варианта остудите бекон или замените его необжаренными копченостями.
