Этот салат я готовлю, когда за столом собирается разношерстная компания и обычным «Оливье» уже никого не удивишь. Очень сытный, насыщенный и по-настоящему мясной — неудивительно, что он исчезает первым. Название говорит само за себя, но, честно говоря, его любят не только мужчины. Салат собирается слоями сразу на плоском блюде или в салатнике — выглядит эффектно и не требует сложного декора.
Ингредиенты: жареная свинина — 200 г, копчёная курица — 200 г, ветчина — 200 г, яйца — 2–3 шт., маринованные огурцы — 2–3 шт., репчатый лук — 1–2 шт., сыр — 200 г, корейская морковь — 150–200 г, майонез — по вкусу.
Приготовление: свинину заранее обжарьте и нарежьте соломкой. Копчёную курицу и ветчину также нарежьте тонкой соломкой. Яйца отварите и натрите на крупной тёрке. Огурцы мелко нарежьте. Лук нашинкуйте и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. Сыр натрите на крупной тёрке. Собирайте салат слоями, слегка промазывая каждый майонезом: сначала жареная свинина, затем копчёная курица, ветчина, яйца, маринованные огурцы, лук, сыр и завершающий слой — корейская морковь. Майонеза много не нужно — салат и без того получается очень насыщенным. Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30–40 минут — вкус станет ещё ярче.
