Это некалорийная вкусняшка из полезных продуктов, которую можно есть даже ночью. Этот шоколадный чизкейк без сахара и муки получается нежным, воздушным и настолько вкусным, что сложно поверить в его низкую калорийность. Идеальный вариант, когда хочется сладкого без вреда для фигуры и без угрызений совести. А еще его обожают дети!
Для приготовления понадобится: обезжиренный творог (400 г), молоко 1% (100 мл), натуральное какао (50 г), мёд (20 г), желатин (15 г).
Желатин заранее замочите в холодной воде и оставьте набухать. В сотейнике соедините молоко, творог, какао и мёд, добавьте желатин и прогрейте смесь на слабом огне, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Когда желатин полностью растворится, снимите с огня и тщательно взбейте блендером до гладкого, шелковистого крема. Разлейте массу по формам и уберите в холодильник на 2–3 часа до полного застывания. В результате получится насыщенный шоколадный десерт с калорийностью около 108 ккал на 100 г, который можно есть даже поздно вечером.
