Ароматные чесночные гренки — тот самый универсальный рецепт, который одинаково хорошо работает и как закуска, и как дополнение к супам.
Ингредиенты
Белый хлеб или багет — 300–400 г; чеснок — 4–5 зубчиков; сливочное масло — 80 г; оливковое масло — 2 ст. л.; морская соль — щепотка; петрушка — 2 ст. л.; сладкая паприка — 1/2 ч. л. (по желанию); чёрный перец — щепотка.
Как готовить
Нарежьте хлеб кусочками толщиной 1,5–2 см.
Приготовьте чесночное масло: смешайте мягкое сливочное масло, тёртый чеснок, оливковое масло, соль, зелень и специи до однородности.
Нарежьте хлеб на кусочки нужной формы (кубики, треугольники или бруски).
Разогрейте духовку до 180 °C.
Выложите хлеб на противень, застеленный пергаментом, смазанной стороной вверх.
Запекайте 12–15 минут до золотистой корочки, на середине времени можно перевернуть.
Дайте гренкам постоять 2–3 минуты после духовки — они станут ещё более хрустящими.
Полезные советы
- Чеснок лучше натирать, а не давить прессом;
- Для более насыщенного вкуса можно добавить сыр или сушёные травы;
- Не открывайте духовку первые 10 минут, чтобы сохранить хрустящую корочку.
