Хлеб сам по себе — это просто хлеб. Но стоит добавить к нему ложку чего-то ароматного, сливочного или пикантного — и он превращается в полноценный завтрак, перекус или даже ужин. Делимся тремя домашними намазками.
Ингредиенты
Печёночная паста: куриная печень — 400 г; лук — 1 крупная шт.; сливочное масло — 50 г + немного для жарки; сметана — 1–2 ст. л.; вода — 2–3 ст. л.; соль, перец — по вкусу.
Тунец с творожным сыром: тунец консервированный — 150–180 г; творожный сливочный сыр — 180–200 г; маринованный огурец — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; зелень — 1 ст. л.; чёрный перец — по вкусу.
Свекольно-ореховый крем: варёная свёкла — 1 шт.; грецкие орехи — 30–40 г; чеснок — 1 зубчик; натуральный йогурт или сметана — 2 ст. л.; соль — по вкусу; лимонный сок или бальзамик — по желанию.
Как готовить
Печёночная паста: лук обжарьте на сливочном масле до мягкости, добавьте куриную печень и готовьте 7–10 минут, помешивая. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите ещё 5–7 минут до мягкости печени.
За пару минут до готовности добавьте сметану, перемешайте и снимите с огня. Остудите, затем пробейте блендером вместе с мягким сливочным маслом, солью и перцем до кремовой консистенции.
Тунец с творожным сыром: слейте жидкость с тунца и разомните его вилкой. Огурец мелко нарежьте или натрите и слегка отожмите. Добавьте чеснок и зелень, затем смешайте всё с творожным сыром до однородности.
При желании добавьте немного перца или каплю лимонного сока. Охладите 15–20 минут перед подачей.
Свекольно-ореховый крем: свёклу отварите или запеките, остудите и нарежьте. Орехи слегка подсушите на сухой сковороде. В блендере соедините свёклу, орехи, чеснок, йогурт и соль, пробейте до гладкого крема.
По желанию добавьте немного лимонного сока или бальзамика и охладите перед подачей.
