Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты на 6–8 порций: крупный твердый лимон — 1 шт., твердый сыр типа пармезан, чеддер или российский — 70 г, грецкие орехи — 50 г, черный шоколад с содержанием какао от 70% — 50 г.
Сначала лимон хорошо моем и при желании обдаем кипятком. Нарезаем его кружочками толщиной примерно 5 мм. Если кислинка кажется слишком резкой, кружочки можно на минуту залить кипятком, а затем обсушить. Грецкие орехи измельчаем ножом или слегка раздавливаем скалкой, чтобы остались небольшие кусочки. Сыр натираем на самой мелкой терке, а шоколад тоже трем тонкой стружкой.
Собираем закуску: на каждый лимонный кружок выкладываем щепотку рубленых орехов, сверху посыпаем тертым сыром и завершаем шоколадной стружкой. Получается простая, но невероятно вкусная закуска, от которой все будут в восторге.
