Этот салат — тот самый случай, когда простые ингредиенты складываются в лёгкое, но запоминающееся блюдо с «изюминкой».
Готовится буквально за считанные минуты, но по вкусу легко тянет на ресторанную подачу — именно поэтому его так любят готовить для лёгких обедов и красивого праздничного стола.
Ингредиенты
Микс салатных листьев 150 г, моцарелла 100 г, помидоры черри 15 шт., артишоки в масле 1 банка (314 мл), сладкий репчатый лук по вкусу. Для заправки — масло из-под артишоков или растительное масло 3–4 ст. л., соевый соус 2 ст. л., лимонный сок 1 ч. л., зернистая горчица 1 ч. л.
Как готовить
Салатные листья промойте и обсушите, затем выложите в салатник. Добавьте разрезанные пополам черри и шарики моцареллы.
Артишоки нарежьте на четвертинки и добавьте к остальным ингредиентам. Лук нарежьте тонкими полукольцами и также отправьте в салат.
Для заправки смешайте масло, соевый соус, лимонный сок и зернистую горчицу до однородности.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Полезные советы
- Салатные листья обязательно хорошо обсушите — так заправка не будет «разбавляться», а вкус останется ярким и насыщенным.
- Моцареллу лучше использовать мини-шариками или предварительно обсушить крупную, чтобы в салате не было лишней жидкости.
- Заправку добавляйте только перед подачей — иначе листья быстро потеряют свежесть и хруст.
