Ингредиенты: огурец свежий 1 шт., фасоль красная консервированная 1 банка, сыр твердый 50 г, сухарики 100 г (готовые или домашние), зелень (укроп) по вкусу, майонез 2 ст.л., чеснок 1 зубчик, соль, специи, перец по вкусу, растительное масло 1 ст.л. (для сухариков).
Процесс приготовления. Если готовлю сухари сама, нарезаю батон или черный хлеб кубиками и кладу в пакет. Добавляю соль, специи и ложку растительного масла. Плотно заворачиваю пакет и встряхиваю, чтобы приправы равномерно распределились. Высыпаю сухарики на противень и отправляю в разогретую до 150 °С духовку на 5-7 минут. Пока они сушатся, нарезаю салат.
Свежий огурец режу кубиками, но не слишком мелко. Твердый сыр тоже нарезаю кубиками, но мельче. Перекладываю всё в миску. Открываю банку с фасолью, сливаю жидкость и добавляю фасоль к огурцам и сыру. Укроп мелко рублю и добавляю в миску. Когда сухарики готовы, вынимаю их и даю полностью остыть.
Готовлю заправку: выдавливаю через пресс зубчик чеснока в майонез, добавляю свежемолотый перец и перемешиваю. Заправляю салат и хорошо перемешиваю. Чтобы сухарики остались хрустящими, выкладываю салат горкой на тарелку, делаю углубление сверху и насыпаю сухарики в центр. Подаю сразу, чтобы салат остался свежим и сочным, а сухарики хрустящими.
