Крабовые палочки — отличная основа для быстрых и вкусных закусок. Делюсь сразу двумя вариантами: нежной сливочной закуской «Рафаэлло» и лёгкой хрустящей закуской в тарталетках. Подойдут и к бокалу вина, и для праздничного стола, и просто так.
Закуска «Рафаэлло». Ингредиенты:
плавленый сыр — 2 шт., яйца — 3 шт., чеснок — 2 зубчика, майонез — 50 г, соль — по вкусу, крабовые палочки — 50 г. Приготовление: яйца отварите вкрутую и остудите. Плавленый сыр и яйца натрите на крупной тёрке, крабовые палочки — на мелкой. Соедините сыр и яйца, добавьте чеснок, соль и майонез, хорошо перемешайте. Сформируйте шарики и обваляйте их в тёртых крабовых палочках. По желанию внутрь можно положить маслину или кусочек грецкого ореха.
Хрустящая закуска из крабовых палочек в тарталетках. Ингредиенты: крабовые палочки — 150 г, свежий огурец — 1 шт., сливочный сыр — 100 г, чеснок — 1 зубчик, укроп — по вкусу, соль — по вкусу, тарталетки — 8–10 шт. Приготовление: крабовые палочки и огурец нарежьте мелким кубиком. Добавьте сливочный сыр, выдавленный чеснок, соль и мелко нарезанный укроп, тщательно перемешайте. Наполните тарталетки получившейся начинкой и подавайте сразу.
