Эти пирожки — тот самый случай, когда из самых простых продуктов получается настоящий восторг. Хрустящий лаваш, тягучий сыр, аромат чеснока и сочная начинка делают своё дело: готовятся за считанные минуты, а исчезают ещё быстрее. Отличный вариант для быстрого перекуса, ужина или закуски «на скорую руку».
Ингредиенты: армянский лаваш, твёрдый сыр — 100 г, сыр-косичка — 80–100 г, колбаса или ветчина — 100 г, майонез — 2–3 ст. л., чеснок — 1–2 зубчика, свежая зелень и помидор — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Приготовление: колбасу или ветчину нарежьте мелкими кубиками. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке, сыр-косичку разберите на волокна и мелко нарежьте. Зелень порубите, помидор порежьте, чеснок пропустите через пресс. Соедините всё в миске, добавьте майонез и хорошо перемешайте — начинка должна получиться сочной и ароматной. Лаваш нарежьте полосками. На край каждой полоски выложите начинку и сверните лаваш треугольником, несколько раз подворачивая, чтобы начинка была полностью закрыта. Лишний край аккуратно отрежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистой, хрустящей корочки. Жарятся они очень быстро — буквально по паре минут с каждой стороны. Подавайте горячими — с чаем, соусами или просто так.
