Этот салат не просто эффектно смотрится на новогоднем столе, а сразу притягивает внимание гостей своим символичным оформлением. Его выкладывают в форме подковы — на удачу, достаток и яркий год впереди. Вкус насыщенный, праздничный, с копчёными нотками, а внешний вид вызывает тот самый «вау-эффект», ради которого и готовят новогодние блюда.
Ингредиенты: отварной картофель 3–4 средние штуки, копчёный карбонад 300 г, отварные яйца 4–5 шт, отварная морковь 2 шт, твёрдый сыр 80–100 г, огурцы свежие - 1 шт, маслины без косточек для украшения, зелёный лук, майонез, соль и перец по вкусу.
Приготовление и сборка: все овощи, яйца и карбонад полностью охлаждают и режут мелкими кубиками, раскладывая по отдельным мискам. На большом плоском блюде начинают формировать салат сразу в виде подковы, аккуратно придавая форму руками или лопаткой и слегка уплотняя слои. Первым слоем выкладывают картофель, солят, перчат и смазывают майонезом, затем равномерно распределяют копчёный карбонад и снова добавляют тонкий слой майонеза. Следующим слоем идут яйца с лёгкой солёностью и майонезом. Затем огурци и завершающий слой — морковь, её оставляют без майонеза, чтобы поверхность выглядела яркой и аккуратной. Для украшения по внутреннему и внешнему краю подковы выкладывают тёртый сыр, добавляют кружочки маслин и полоски зелёного лука, создавая декоративные акценты. Салат убирают в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы он хорошо пропитался и держал форму.
Слово ОГУРЦИ прям правильно написал!