Простой домашний пломбир из трех ингредиентов. Получается нежное, сливочное и очень похожее на вкус из детства, особенно если добавить немного ванили.
Ингредиенты
Сливки 33–35% — 400 мл, сгущенка — 200 г, ваниль — по желанию.
Как готовить
Возьмите хорошо охлажденные жирные сливки и взбейте миксером до мягких пиков. Не перевзбивайте, чтобы сливки не расслоились.
Аккуратно вмешайте сгущенку и ваниль лопаткой или миксером на минимальной скорости.
Переложите массу в контейнер, закройте крышкой и уберите в морозилку на 6–8 часов.
В процессе заморозки перемешайте мороженое 2–3 раза, чтобы текстура получилась более гладкой и без крупных кристалликов льда.
Подавайте с ягодами, шоколадной крошкой, орехами или просто так — оно и без добавок прекрасное.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует сливки перед взбиванием хорошо охладить, а миску и венчики можно на 10 минут убрать в морозилку — так масса быстрее станет пышной.
