Плотные, насыщенные шоколадные конфеты с ярким вкусом.
Ингредиенты:
Сгущённое молоко — 1 банка (380 г)
Какао-порошок — 70–100 г (часть — для обсыпки)
Способ приготовления:
Переливаем сгущённое молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Как только сгущёнка закипела, сразу снимаем кастрюлю с плиты.
Начинаем постепенно добавлять какао-порошок, тщательно перемешивая лопаткой. Масса должна получиться густой, вязкой и липкой. Количество какао может отличаться — всё зависит от густоты и качества сгущённого молока. У меня ушло около 70 граммов.
Форму застилаем пищевой плёнкой, выкладываем шоколадную массу и равномерно распределяем. Сверху также накрываем плёнкой и убираем в холодильник до полного застывания. Лучше оставить на ночь, но при желании можно доставать уже через 2–3 часа.
Застывшую массу нарезаем на небольшие кубики. Если конфеты ещё мягкие и слегка липнут к ножу — это нормально. Каждый кусочек обваливаем в какао-порошке.
Конфеты готовы. После пары часов в холодильнике они мягче, после ночи — более плотные и держат форму идеально.
