Есть салаты, которые незаслуженно вытеснили крабовые палочки, «Цезарь» и бесконечные вариации с курицей. А ведь раньше этот салат готовили почти на каждый праздник. Никаких дорогих продуктов — только яйца, морковь, яблоко и сыр.
Получается удивительно нежный и воздушный салат с легкой чесночной остринкой, приятной сладостью моркови и яблока и аппетитным ароматом копченого сыра. Несмотря на простой состав, гости обычно просят добавку именно его, а не более дорогие закуски.
Ингредиенты
Колбасный копченый сыр — 200 г, морковь — 150 г, яйца — 3 шт., яблоко — 150 г, чеснок — 15 г, сыр твердый — 50 г, майонез — 80 г.
Как готовить
Морковь натрите на терке, смешайте с чесноком и небольшим количеством майонеза. Яйца отварите и разделите на белки и желтки.
На блюдо слоями натрите половину колбасного сыра, половину моркови, белки, яблоко, оставшуюся морковь, вторую половину сыра и твердый сыр. Каждый второй слой слегка смазывайте майонезом. Сверху натрите желтки и уберите салат в холодильник на 1 час.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила этот салат с копченым сыром вместо плавленого, как в оригинальном рецепте, и результат понравился намного больше. Появился легкий аромат копчения, который отлично подчеркивает сладость моркови и свежесть яблока.
