Эти куриные крылышки — идеальный вариант для вечерних посиделок, когда хочется чего-то яркого, липкого и без лишней возни. Никакого масла и жарки «в дыму»: всё готовится в ароматном соусе, где мёд даёт карамельную корочку, соевый соус — насыщенный вкус, а пиво делает мясо особенно мягким и сочным. Получается так вкусно, что соус потом собирают хлебом — проверено не раз.
Ингредиенты: куриные крылышки — 500 г, мёд — 60 г, соевый соус — 140 г, светлое пиво — 150 мл, сок ½ лимона, свежий имбирь (тёртый) — 20 г, карри — 10 г, соль — по вкусу.
Как готовить: крылышки промойте и обсушите. В сотейнике смешайте мёд, соевый соус, пиво, лимонный сок, имбирь, карри и щепоть соли. Хорошо размешайте до однородности. Залейте крылышки маринадом и уберите в холодильник. Переложите всё вместе с маринадом в широкую сковороду или сотейник. Поставьте на средний огонь и готовьте без масла, периодически переворачивая крылышки. Когда соус начнёт увариваться и густеть, убавьте огонь, накройте крышкой и томите ещё 15–20 минут до мягкости и красивой глянцевой глазури.
