Эти сливочные макароны с рыбкой точно захочется повторять. Отличный вариант, когда хочется вкусно и быстро без лишней возни. Получается насыщенно, сочно и очень быстро — тот самый рецепт, который выручает, когда времени почти нет, а хочется вкусно.
Что понадобится? Форель или любая слабосолёная красная рыба (конечно можно взять свежую, но иногда ее нет под рукой) — 150–200 г, фузилли — 200 г, шпинат — горсть, черри — 150 г, творожный сыр — 120 г, пармезан — 30–40 г, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, итальянские травы — по вкусу
Форель режум кубиками и выкладываем в форму для запекания, добавляем черри, шпинат и творожный сыр, приправляем специями и слегка не солим. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут — за это время всё объединится в нежный сливочный соус.
Параллельно отвариваем пасту до готовности, обязательно оставив немного воды после варки. Готовые макароны добавляем к запечённой основе, всыпаем тёртый пармезан и хорошо перемешиваем.Пробуем на соль, если нужно досаливаем Если соус кажется густым, добавляем немного той самой воды — она сделает текстуру идеально кремовой.
