Чашечки авокадо очень красивые и поработают в этом блюде декором. А сама закуска - яркая и нежная, иготовится всего за 10 минут. Она станет эффектным украшением новогоднего стола. Кремовая мякоть авокадо, сочные кубики красной рыбы и крабовых палочек, а также лёгкая сливочность творожного сыра делают блюдо одновременно нежным, ароматным и праздничным.
Ингредиенты: 2–3 спелых авокадо, 80–100 г крабовых палочек, 70–80 г слабосоленой красной рыбы, 1 ст.л. творожного сыра, 1–2 ст.л. лимонного сока, 1–2 ст.л. зелёного лука, соус унаги для подачи, крекеры или хрустящие тосты.
Приготовление: авокадо разрежьте пополам и аккуратно выньте мякоть, оставляя целыми «чашечки», сразу смажьте их лимонным соком, чтобы не потемнели. Мякоть нарежьте кубиками, добавьте мелко нарезанные крабовые палочки, кубики красной рыбы, творожный сыр, лимонный сок и рубленый зелёный лук, тщательно перемешайте. Наполните полученной массой половинки авокадо, слегка полейте сверху соусом унаги. Это одновременно салат и намазка на крекеры или тосты.
