Сытный салат с тунцом
Ингредиенты: авокадо — 1 шт., помидоры черри — по вкусу, листья салата — по вкусу, яйца варёные — 2 шт., консервированный тунец в собственном соку — 150 г, соль — по вкусу, лимонный сок — по вкусу.
Приготовление. Все ингредиенты нарежьте, соедините в миске и перемешайте. Посолите и добавьте немного лимонного сока. Салат готов.
Котлетки из куриного филе с брокколи
Ингредиенты: куриное филе — 300 г, брокколи — 150 г, яйцо — 1 шт., лук — 1 шт., соль — по вкусу.
Приготовление. Филе и лук измельчите в фарш. Брокколи отварите 7–10 минут, мелко нарежьте и добавьте к фаршу. У яйца отделите белок, добавьте его в массу, посолите и перемешайте.
Сформируйте котлеты, выложите на противень с пергаментом, смажьте сверху желтком. Выпекайте при 180 °C около 40 минут.
Паста с креветками в сливочном соусе
Ингредиенты: спагетти — 150 г, креветки — 100 г, сливки 10% — 100 мл, яичный желток — 1 шт., сыр — 50 г.
Приготовление. Креветки разморозьте или отварите при необходимости. Пасту отварите до готовности.
Смешайте сливки, желток и натёртый сыр — это соус. Креветки обжарьте пару минут, добавьте соус и пасту. Перемешайте и прогрейте ещё 1 минуту.
Конфеты из нута
Ингредиенты: варёный нут — 150 г, арахис или арахисовая паста — 60 г, лимонная цедра — с 1 лимона, кокосовая стружка — 40 г, мёд или сироп — 40 г, шоколад — 70 г.
Приготовление. Нут, арахис, сироп, цедру и кокосовую стружку взбейте в блендере до пасты. Сформируйте шарики и уберите в морозилку на 10 минут.
Шоколад растопите и покройте им конфеты.
Нежный шоколадный десерт
Ингредиенты: бисквит — яйца — 2 шт., какао — 1 ст. л., кукурузный крахмал — 1 ч. л., подсластитель;
мусс — молоко — 400 мл, сухое молоко — 20 г, желатин — 20 г, какао — 20 г, мягкий творог — 360 г, подсластитель;
глазурь — шоколад без сахара — 100 г, молоко — 30–40 мл.
Приготовление. Для бисквита отделите белки от желтков. Желтки смешайте с какао, крахмалом и подсластителем. Белки взбейте до пены и аккуратно вмешайте. Выпекайте при 180 °C около 20 минут, остудите.
Для мусса замочите желатин в молоке, затем подогрейте до растворения. Смешайте с творогом, какао и сухим молоком до однородности. Вылейте на бисквит и уберите в холодильник на несколько часов.
Для глазури растопите шоколад с молоком и покройте десерт сверху.
