Мясо по-французски я уже давно не готовлю. С тех пор как попробовала этот вариант с курицей, возвращаться к старому рецепту просто не хочется. Здесь всё сочнее, мягче и вкуснее: куриное филе, картофель, ветчина, сметана и тянущийся сыр делают своё дело. Готовится просто, а результат всегда радует — и в будни, и на праздничном столе.
Ингредиенты: куриное филе бедра — 600–700 г, ветчина — 150–200 г, репчатый лук — 2 шт., картофель — 5–6 шт. (около 700 г), сметана — 200 г, помидоры — 2–3 шт., твёрдый сыр — 180–200 г, соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление: в форму для запекания первым слоем выкладываю кружки картошки со сметаной, солью и перцем, потом тонко нарезанный лук, затем куриное филе, нарезанное ломтиками, сверху — слой ветчины. Каждый слой слегка солю и перчу. Далее выкладываю кружочки помидоров. Форму отправляю в разогретую до 200 °C духовку примерно на 55–60 минут. Затем посыпаю тёртым сыром и запекаю ещё 10 минут до золотистой корочки. Подаю горячим — блюдо получается очень сочным, сытным и таким вкусным, что про мясо по-французски больше и не вспоминаем.
