Сытный домашний рулет с хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой. Готовится из покупного теста, поэтому получается быстро, просто и всегда удачно.
Ингредиенты
Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г, мясной фарш — 700 г, репчатый лук — 1 шт., яичный желток — 1 шт., соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, растительное масло — для жарки, мука — для раскатки.
Как готовить
Возьмите слоеное тесто и заранее разморозьте. Лук мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
Добавьте фарш, посолите, поперчите и обжарьте до полуготовности, помешивая, затем немного остудите.
Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, раскатайте тесто в прямоугольник и выложите начинку ровным слоем, отступая от краев пару сантиметров.
Аккуратно сверните тесто в рулет, переложите швом вниз на противень с пергаментом и смажьте сверху яичным желтком. Выпекайте при 190–200 градусах 35–40 минут до золотистой корочки.
Готовый рулет немного остудите, нарежьте порционными кусочками и подавайте.
Полезный совет
Подавайте тёплым: с салатом, соусом или просто как самостоятельный ужин. Хрустящее тесто и сочная начинка делают своё дело без лишних разговоров.
