Ингредиенты. Батон — 7–8 ломтиков, варёная колбаса — 70–80 г, сырой картофель — 50–60 г, сырая морковь — 50–60 г, лук — 1 шт., яйцо — 1 шт., мука — 1 ст. л., соль — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Для начала натираю варёную колбасу на крупной тёрке. На той же тёрке натираю немного сырого картофеля и моркови. Добавляю мелко нарезанный лук, яйцо, соль и ложку муки. Всё тщательно перемешиваю до однородной массы.
Получившуюся начинку выкладываю на ломтики батона. Обычно из этого количества выходит 6–7 бутербродов. В сковороде разогреваю растительное масло и выкладываю бутерброды начинкой вниз. Обжариваю на среднем огне до золотистой корочки. Для большей хрусткости можно обжарить и с другой стороны.
